Poucos aromas abrem tanto o apetite como o cheiro de um churrasco a assar lentamente na brasa. Seja em família ou entre amigos, este é um daqueles momentos que junta toda a gente à volta da mesa. Na Churrasqueira do Parque, acreditamos que um bom churrasco começa na preparação — por isso, partilhamos consigo uma receita simples, cheia de sabor e fácil de fazer em casa.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro ou pedaços a gosto
• 3 dentes de alho picados
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• 1 colher de chá de piripíri (opcional, para os mais picantes)
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Preparar a carne
   Lave e seque bem o frango. Se preferir, pode cortá-lo em metades ou deixar em pedaços para assar mais rápido.
2. Marinar
   Numa tigela, misture o alho, o sumo de limão, o azeite, o pimentão doce, o piripíri, o sal e a pimenta. Esfregue bem a carne com este tempero e deixe a marinar durante, pelo menos, 1 hora (quanto mais tempo, melhor o sabor).
3. Acender o carvão
   Acenda o grelhador com carvão de boa qualidade. Espere até que as brasas fiquem bem vermelhas e sem chama — esse é o ponto certo para grelhar.
4. Grelhar
   Coloque o frango na grelha e deixe assar lentamente, virando de vez em quando. O segredo é a paciência: um churrasco perfeito não se apressa.
5. Servir
   Quando a carne estiver dourada por fora e suculenta por dentro, retire e sirva com batatas fritas, arroz branco, salada ou até uma boa mandioca cozida.

Dica da Churrasqueira do Parque

Para um sabor ainda mais especial, pincele o frango durante o grelhado com o próprio molho da marinada misturado com um pouco de cerveja. Vai ficar irresistível!